Die über das Berggebiet verteilten Weiden bieten dem Vieh im Sommer große Weideflächen, was diesem dank der somit besseren Ernährung, körperlichen Bewegung und positiven Umweltfaktoren sehr guttut.  Das von diesen Tieren stammende Fleisch wird beispielsweise zu Salame nostrano stagionato (gereifte Salami), Culatello (Schinkenart), Salame di testa (Kochwurst) und hochwertigem Cotechino (Schlackwurst) verarbeitet, deren Qualität durch diese althergebrachte Methode gewährleistet ist – ein Hochgenuss selbst für verwöhnte Gourmets.
Die im Gebiet ansässigen Landwirtschaftsbetriebe betreuen jede einzelne Verarbeitungsphase ihrer Produkte und kreieren auf diese Weise wahre kulinarische Spitzenerzeugnisse.



Agriturismo La Grangia

Agriturismo La Grangia

Via Statale Regina, 78 - SORICO
la_grangia@tiscali.it
www.lagrangia.eu
+39 339 1161075

Routenplaner


Verkauf


Azienda Agricola Pradella Corrado

Azienda Agricola Pradella Corrado

Loc. Negrana, 32 - GRAVEDONA ED UNITI
corrado.pradella@alice.it
+39 0344 89112
+39 335 8200575

Routenplaner


Viehzucht, Produktion und Verkauf


Agriturismo La Fonte di Mariella

Agriturismo La Fonte di Mariella

Via ai Monti - DOSSO DEL LIRO
info@agriturismomariella.com
www.agriturismomariella.com
+39 339 7703968
+39 328 1123276

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Viehzucht, Produktion und Verkauf


Agriturismo Zertin

Agriturismo Zertin

Via ai Monti - PEGLIO
info@agriturismozertin.com
www.agriturismozertin.com
+39 331 6505822
+39 338 1759775

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Produktion und Verkauf


Latteria Alto Lario

Latteria Alto Lario

Via Statale, 178 - DONGO
info@latteriaaltolario.com
www.latteriavaltellina.it
+39 0344 82184

Routenplaner


Verkauf