Die über das Berggebiet verteilten Weiden bieten dem Vieh im Sommer große Weideflächen, was diesem dank der somit besseren Ernährung, körperlichen Bewegung und positiven Umweltfaktoren sehr guttut. Das von diesen Tieren stammende Fleisch wird beispielsweise zu Salame nostrano stagionato (gereifte Salami), Culatello (Schinkenart), Salame di testa (Kochwurst) und hochwertigem Cotechino (Schlackwurst) verarbeitet, deren Qualität durch diese althergebrachte Methode gewährleistet ist – ein Hochgenuss selbst für verwöhnte Gourmets.
Die im Gebiet ansässigen Landwirtschaftsbetriebe betreuen jede einzelne Verarbeitungsphase ihrer Produkte und kreieren auf diese Weise wahre kulinarische Spitzenerzeugnisse.
Via Fordeccia, 42 - SORICO
info@agriturismogiacomino.it
www.agriturismogiacomino.it
+39 333 1313313
Verkauf
Via Piazzo, 18 - VERCANA
info@agriturismorunchee.it
www.agriturismorunche.it
+39 0344 83750
+39 348 9658807
Viehzucht, Produktion und Verkauf
Loc. Negrana, 32 - GRAVEDONA ED UNITI
corrado.pradella@alice.it
+39 0344 89112
+39 335 8200575
Viehzucht, Produktion und Verkauf
Via ai Monti - PEGLIO
info@agriturismozertin.com
www.agriturismozertin.com
+39 331 6505822
+39 338 1759775
Produktion und Verkauf
Viale Stampa, 4 - GRAVEDONA ED UNITI
www.pontiggia.online
+39 0344 85297
+39 347 1975165
Verkauf
Via ai Monti - DOSSO DEL LIRO
info@agriturismomariella.com
www.agriturismomariella.com
+39 339 7703968
+39 328 1123276
Viehzucht, Produktion und Verkauf
Via Statale, 178 - DONGO
www.latteriavaltellina.it
+39 0344 82184
Verkauf
Via Lungo Adda, 12 - MANTELLO (SO)
info@lafiorida.com
www.lafiorida.com
+39 0342 680846
Produktion und Verkauf
Via Vignola, 3 - DERVIO
+39 371 57268 41
Verkauf von Fleisch, Wurstwaren, regionalen Delikatessen
Via Villatico, 6 - COLICO
+39 371 3351744
Verkostung und Verkauf von Spezialitäten des oberen Comer Sees und des Veltlins
Via alla Folla, 6 - DERVIO
alimentarisala@gmail.com
+39 0341 850863
+39 339 4624418
Produktion und Verkauf
Via Nazionale, 84 - COLICO
caselli.paolo@gmail.com
www.labottegadipaolo.com
+39 346 7879962
Verkauf von lokalen Wurstwaren und Käse – Typische Produkte
